?MALDI-TOF MS 為技術(shù)平臺的生物蛋白質(zhì)組學(xué)分析方法，為肉制品品質(zhì)鑒定提 供了全新的思路
以 MALDI-TOF MS 為技術(shù)平臺的生物蛋白質(zhì)組學(xué)分析方法，為肉制品品質(zhì)鑒定提 供了全新的思路。借助 QuanTOF 可檢測生物大分子，且樣本前處理簡(jiǎn)單，檢測通量高 等優(yōu)勢 , 通過(guò)尋找、篩選與肉質(zhì)性狀相關(guān)的蛋白質(zhì)組，探究豬肉品質(zhì)形成基礎 , 并基于 人工智能分析，建立一種肉制品品質(zhì)鑒定方法。
融智生物聯(lián)合中國農業(yè)大學(xué)汪懋華院士團隊，河北動(dòng)物疫控中心組建應急攻關(guān)團 隊，聯(lián)合進(jìn)行方法學(xué)開(kāi)發(fā)，已形成完整的解決方案，為豬肉品質(zhì)評價(jià)及形成機理研究提 供了新的思路。
應用場(chǎng)景
各級市場(chǎng)監督部門(mén)、農業(yè)局、水產(chǎn)畜牧局等 應用場(chǎng)景 大型屠宰場(chǎng)質(zhì)控、市場(chǎng)監督部門(mén)、動(dòng)物疫控中心等。
